Hoy traigo una receta de pescado que seguro te va a encantar, porque es muy sencilla de hacer y el resultado final es realmente exquisito. Si quieres triunfar frente a tus invitados, debes elaborar este rape con salsa marinera. A continuación te enumero los ingredientes que vas a necesitar para elaborar este plato de rape.
Ingredientes para hacer el rape con salsa marinera
Para elaborar el rape
- Una cola de rape por persona
- Dos cucharadas de harina de trigo
- Aceite de oliva virgen
Para elaborar la salsa marinera
- 3 dientes de ajo pelados
- Media cebolla
- Un pimiento verde
- Una guindilla
- Medio vaso de vino blanco
- Una cucharada de maicena
- Una cucharada de tomate concentrado
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer paso a paso el rape con salsa marinera
En primer lugar hay que elaborar la salsa marinera. Para ello, pica finamente los ajos, el pimiento verde y la cebolla. Coge una sartén y pocha en ella las verduras. Cuando empiecen a coger color, añade la guindilla picada.
Acto seguido añade el vino junto con el tomate concentrado y deja cocinar durante unos minutos para que se evapore todo el alcohol. Disuelve una cucharada de maicena en un poco de agua y añade a la sartén. Deja cocinar unos 10 minutos. La salsa espesará y ya puedes retirar del fuego. Reserva. Acto seguido ve pasando los trozos de rape limpios por harina.
Coge una sartén con abundante aceite de oliva y calienta. Añade el rape y cocina unos minutos hasta que se dore perfectamente. Para terminar sirve inmediatamente con la salsa marinera y encima el rape. Ya está listo y puedes disfrutar de este riquísimo plato de rape con salsa marinera que no tiene ninguna complicación. Espero que te haya gustado esta receta de pescado. Que aproveche.
