-

Pastel de vegetales

Receta de pastel de vegetales

El pastel de vegetales es una excelente receta para consumir verduras de una forma sencilla y sabrosa, que inclusive les gustará hasta a los más pequeños. Además, puedes variar los ingredientes de es te plato como más te guste, y puedes degustarlo tanto frío como caliente.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de arvejas
  • 150 gramos de guisantes
  • 200 milímetros de nata liquida para cocina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta 

Preparación:

  • Comienza pelando la cebolla y cortándola en trocitos finos.
  • A continuación lava muy bien el calabacín con agua y una esponja, comienza a cortarla en rebanadas luego de haberle retirado las puntas. El calabacín no necesita ser pelado, pero si prefieres puedes hacerlo.
  • Ahora vierte un poco de aceite de oliva en un sartén, y coloca el calabacín y la cebolla picados a que se sofrían por un par de minutos. Cuando estén dorados, retíralos del fuego, cuélalos y resérvalos.
  • Ahora procede a pelar las zanahorias con un cuchillo y a cortarlas en trocitos. Cuando estén listas, hiérvelas en agua durante unos 8 minutos, al igual que a las arvejas y a los guisantes, pero todos por separados. Una vez que cada una de estas verduras estén cocidas, remójalas en agua fría, cuélalas y resérvalas.
  • Aparte, rompe los huevos en un tazón grande y bátelos un poco. A continuación añade la nata liquida, condimenta con sal y pimienta a gusto, y continua mezclando hasta que todo se integre bien.
  • Cuando tengas la mezcla de huevos y nata lista, añádeles todas las verduras picadas, y bate un poco para integrar todos los ingredientes.
  • Prepara un molde para horno, como el de un budín, embadurnándolo con un poco de aceite o mantequilla. Luego vierte la mezcla que tenias lista, y llévalo al horno durante unos 45 minutos, a 160 grados. Antes de retirar, comprueba que el pastel está completamente horneado pinchándolo con un mondadientes, y comprobando que éste salga seco.

Imagen: El Aderezo

Lo último...

Un menú que te transportará a las calles de París

El 14 de julio es el día Nacional de Francia, una fecha en la que se conmemora el aniversario de la toma de la...

3 recetas de verano que hacer con una batidora o robot de cocina

El fuerte calor que nos acompaña durante los meses de verano hace que muchas personas pierdan el apetito, pero no solo eso, sino que...

Guisos y estofados de verano para chuparse los dedos

Dentro de una alimentación variada los estofados son unos de los mejores platos, no obstante en épocas de calor es un plato que no apetece demasiado. Pero existen los estofados de verano en cuyas recetas se acostumbra...

Postres de frutas súper deliciosos y fáciles de hacer

Los postres de frutas son maravillosos gracias a sus sabores tan distintos. Si buscas postres de este estilo, echa un vistazo a las siguientes...

Consejos para disfrutar de un picnic sano y seguro

Ya está aquí el verano y con él las ganas de disfrutar del aire libre. Es por eso que en este artículo te damos...
Artículo anteriorReceta de salsa de dátiles
Artículo siguienteReceta de peras glaseadas