Receta de manjar de zanahoria

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Seguro que has  probado muchas recetas con zanahorias. Como el famoso pastel de zanahoria, el puré de zanahoria, las ensaladas de zanahoria con otros muchos variados ingredientes y hoy te traemos otra receta especial, una receta de manjar de zanahoria. Nutrición y sabor, la combinación perfecta para deleitar en casa y hacer este platillo en un 2×3.

Ingredientes: 1 lt de leche, ¼ de kg  de azúcar molida, ½ kg  de zanahorias limpias y ralladas, 1 cucharada de miel, 50 g  de pasas, 50 g de almendras peladas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de nuez moscada molida.

Preparación: Poner a hervir la leche con el azúcar durante 15 minutos, y agregar las zanahorias y dejar que se cocinen  a fuego regular durante media hora, remover con una cuchara de madera. Añadir la miel, las pasas, las almendras y la mantequilla, pasar la preparación a una sartén profunda y continuar la cocción hasta que tome color anaranjado y consistencia espesa. Entonces es el momento de espolvorear con la nuez moscada. Se retira y se lleva a la mesa, para degustar caliente.

zahanorias

Esta es una forma deliciosa de lograr que los niños, tan renuentes siempre a disfrutar de los vegetales, consuman la zanahoria.  La zanahoria tiene un sabor que se acomoda a muchos platos, por lo que en esta receta de manjar de zanahoria, se adapta al dulce de la azúcar, y claro un platillo como éste siempre atraerá a los que adoran los postres. Seguro que conviertes esta rica receta en un plato especial de tu recetario. Y no olvides que la zanahoria es fuente de importantes vitaminas y minerales que deben formar parte de la dieta diaria saludable y balanceada que necesitan todos en casa para el buen funcionamiento del organismos. Así que salud y sabor como dijimos antes, es posible con esta combinación deliciosa de ingredientes.

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