Si te encantan las galletas, no pierdas detalle de esta receta porque es ideal para ti. Unas auténticas cookies de chocolate para tomar en el desayuno o en la merienda. Como verás en seguida, son muy sencillas de elaborar y las puedes hacer si ningún problema. A continuación te explico como hacerlas para que las puedas disfrutar.
Ingredientes para hacer las cookies de chocolate
- 115 g de mantequilla
- 100 g de azúcar blanco
- 110 g de azúcar moreno
- 125 g de harina
- 50 g de copos de avena molidos
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 80 g de nueces troceadas o molidas
- 180 g de pepitas de chocolate negro o con leche
- 1 poco de bicarbonato
Aprende a elaborar paso a paso las cookies de chocolate
Para empezar a hacer estas riquísimas cookies de chocolate, tienes que coger un cuenco y mezclar en él, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Una vez bien mezclado, agrega el huevo junto con la esencia de vainilla. No pares de remover hasta obtener una crema suave.
Añade la harina y vuelve a mezclar para evitar los grumos. Acto seguido añade la avena, la levadura, la sal y el bicarbonato. Remueve todo bien para integrar perfectamente. Agrega las nueces troceadas junto con las pepitas de chocolate .Remueve todo hasta obtener una mezcla compacta.
A continuación precalienta el horno a unos 180 grados. Mientras tanto ve poniendo en una bandeja de horno pequeñas bolas de la masa. No las juntes mucho porque aumentarán de tamaño. Mete la bandeja en el horno y deja hornear unos 15 minutos. Saca del horno y deja unos minutos que se enfríen. Sirve y ya puedes disfrutar de unas auténticas cookies de chocolate que harán las delicias tanto de los peques como de los más grandes de la casa.
