Los espaguetis es un alimento que le gusta a todo el mundo, los solemos cocinar a menudo, pero siempre los solemos hacer de la misma forma. La receta de hoy es un plato de espaguetis pero algo diferente a la típica receta de pasta con tomate. Estos espaguetis con paté de setas deleitarán a los paladares más exquisitos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 350 gr de espaguetis
- 300 gr de pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas de tomillo
- 2 cucharadas de tomate troceado
- 1/2 vasito de brandy
- 100 gr de paté de setas
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Elaboración de los espaguetis con setas
- Lo primero que tenemos que hacer es cortar la pechuga de pollo en dados. Limpiamos la zanahoria y el apio, los troceamos junto con la cebolla. Cuando tengamos todo bien picadito lo sofreimos en una sartén con un poco de aceite. Añadimos el laurel y las ramitas de tomillo y dejamos que se sofría todo durante 3 minutos aproximadamente, a fuego suave.
- Cuando hayan pasado estos 3 minutos añadimos los dados de pechuga de pollo y dejamos que se doren un poco, a continuación añadimos el brandy y dejamos que el alcohol se evapore. Cuando se haya evaporado añadimos una pizca de sal y las dos cucharadas del tomate previamente troceado. Echamos un cazo de agua caliente y dejamos que cueza a fuego suave durante unos 20 minutos.
- Cuando pasen estos 20 minutos, añadimos el paté de setas, removemos para que se mezcle bien con los demás ingredientes y retiramos la hoja de laurel y las ramitas de tomillo.
- Por último cocemos los espaguetis, cuando estén listos los escurrimos y los mezclamos con la preparación que acabamos de hacer . Cuando lo sirvamos, espolvoreamos el queso rallado en el plato.
Como ves, se pueden hacer platos de plasta diferentes, esta receta de espaguetis con paté de setas está buenísima y es muy sencilla de hacer. ¡Pruébala!
