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Hamburguesas de lentejas

En los últimos años la comida vegetariana se ha puesto de moda y cada vez tiene más adeptos. En esta ocasión y gracias mi amiga Rouge te voy a enseñar a elaborar unas hamburguesas de lentejas deliciosas y exquisitas que debes probar. A continuación te enumero los ingredientes que vas a necesitar para elaborar este plato saludable y delicioso de lentejas.

Ingredientes que vas a necesitar

  • 200 gramos de lentejas
  •  5 champiñones
  • 1/2 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un poco de pan duro
  •  1/2 patata
  • 1/2 vaso de agua
  •  Especias al gusto (tomillo, romero, cilantro, cúrcuma)
  • Aceite de oliva suave
  • Pimienta negra molida
  • Sal

hamburguesa de lentejas
Fuente: http://lacuisinenrouge.blogspot.com.es//

Cómo preparar paso a paso las hamburguesas de lentejas

En primer lugar hay tienes que cocer las lentejas en una olla con agua hirviendo. Una vez listas y cocidas, escúrrelas y reserva. A continuación pica la cebolla junto con los champiñones y el pan duro. Añade todo a un cuenco junto con las lentejas cocidas.

Acto seguido coge la patata, pélala y córtala junto con el diente de ajo. Coge la batidora y tritura todo bien. Ve agregando poco a poco el agua hasta conseguir una especie de zumo. Añade el líquido al cuenco con los ingredientes que tenías reservados. Salpimenta al gusto y añade las especias que tú quieras. Con la ayuda de tus manos empieza  a amasar hasta que consigas obtener una masa homogénea.

Ve haciendo las hamburguesas y dáles la forma que tú quieras. Acto seguido coge una sartén con un poco de aceite y ve friendo las hamburguesas durante unos minutos hasta que veas que están doradas. Sirve inmediatamente y ya puedes disfrutar de este plato 100% vegetariano que hará las delicias de todos. Espero que te haya gustado esta receta tan sencilla y fácil de hacer de hamburguesas de lentejas. Que aproveche.

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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