En los últimos años la comida vegetariana se ha puesto de moda y cada vez tiene más adeptos. En esta ocasión y gracias mi amiga Rouge te voy a enseñar a elaborar unas hamburguesas de lentejas deliciosas y exquisitas que debes probar. A continuación te enumero los ingredientes que vas a necesitar para elaborar este plato saludable y delicioso de lentejas.
Ingredientes que vas a necesitar
- 200 gramos de lentejas
- 5 champiñones
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de ajo
- Un poco de pan duro
- 1/2 patata
- 1/2 vaso de agua
- Especias al gusto (tomillo, romero, cilantro, cúrcuma)
- Aceite de oliva suave
- Pimienta negra molida
- Sal
Cómo preparar paso a paso las hamburguesas de lentejas
En primer lugar hay tienes que cocer las lentejas en una olla con agua hirviendo. Una vez listas y cocidas, escúrrelas y reserva. A continuación pica la cebolla junto con los champiñones y el pan duro. Añade todo a un cuenco junto con las lentejas cocidas.
Acto seguido coge la patata, pélala y córtala junto con el diente de ajo. Coge la batidora y tritura todo bien. Ve agregando poco a poco el agua hasta conseguir una especie de zumo. Añade el líquido al cuenco con los ingredientes que tenías reservados. Salpimenta al gusto y añade las especias que tú quieras. Con la ayuda de tus manos empieza a amasar hasta que consigas obtener una masa homogénea.
Ve haciendo las hamburguesas y dáles la forma que tú quieras. Acto seguido coge una sartén con un poco de aceite y ve friendo las hamburguesas durante unos minutos hasta que veas que están doradas. Sirve inmediatamente y ya puedes disfrutar de este plato 100% vegetariano que hará las delicias de todos. Espero que te haya gustado esta receta tan sencilla y fácil de hacer de hamburguesas de lentejas. Que aproveche.
