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Crema fría de melón

Receta de crema de melón

Las cremas frías constituyen un alimento ideal para el verano, y no solo por resultar muy frescas, sino que también por sus propiedades dietéticas, que permiten estar en línea sin por ello dejar de saborear un rico plato.

En este caso, hemos preparado una sopa fría de melón, que está lista en unos 20 minutos y rinde unas 4 pociones, por lo que únicamente debes tener los ingredientes a mano para preparar en un santiamén un rico y saludable almuerzo rápido.

Ingredientes:

  • ½ kilogramo de melón
  • 3 porciones de yogurt
  • 100 gramos de cebolla
  • 150 gramos de jamón
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino
  • 1 trocito de jengibre
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Para preparar esta crema fría lo primero que debes hacer es picar el melón en trozos pequeños, así como a la cebolla y a diente de ajo. Coloca estos ingredientes en el vaso de una licuadora o batidora, y procésalos durante un par de minutos.
  • A continuación, añade las porciones de yogurt, el aceite y vinagre que consideres necesarios, y sal y pimienta a gusto. Vuelve a procesar todo durante 2 minutos.
  • Por último, agrega el trozo de jengibre y bate por unos segundos más. Cuando tengas la crema lista, llévala al refrigerador a reservar.
  • Ahora toma el jamón y córtalo en pequeños trozos, al igual que al pepino.
  • Al momento de servir, vierte tu crema fría de melón en platos hondos o cuencos, y añádele un poco de jamón y pepino picados.

Imagen: Pepekitchen 

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