-

Receta de caldereta de cordero

Si lo tuyo es la carne, no pierdas detalle de la siguiente receta porque te va a gustar mucho. La caldereta de cordero es un plato realmente exquisito, donde podrás apreciar todo el sabor del cordero combinado a la perfección con las hierbas aromáticas. Si te apetece prepararlo, toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para su elaboración.

Ingredientes para hacer la caldereta de cordero
  • 1 kg carne de cordero troceada
  • 3 dientes de ajo
  • unas ramitas de hierbas aromáticas (eneldo, tomillo, romero)
  • 300 gr. cebolla
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 cc. vino blanco
  • 200 cc. caldo de carne
  • una hoja de laurel
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil
  • sal

caldereta de cordero
Fuente: burgospedia1.wordpress.com

Preparación paso a paso de la caldereta de cordero

En primer lugar pon un poco de sal al cordero y añádela en una cazuela con aceite de oliva. Cocina durante unos minutos hasta que la carne esté dorada. Retira el cordero y usa el mismo aceite para sofreir la cebolla junto con el pimiento bien picaditos.

Pasado unos minutos añade las hierbas aromáticas junto con el laurel y el perejil picado. Remueve y calienta durante un par de minutos. Acto seguido añade el tomate troceado y deja  afuego lento durante unos 5 minutos. Incorpora el cordero junto con el vino y remueve hasta que el alcohol se haya evaporado. Cubre la caldereta con el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que el cordero esté tierno.

Sirve inmediatamente y ya puedes degustar esta deliciosa caldereta de cordero. Puedes presentar la caldereta en pequeñas cazuelitas de barro acompañada de una buenas patatas fritas y una copa de vino rioja. Un plato perfecto para tomar en estos meses de frío y que hará las delicias de todos. Espero que te haya gustado y te animes a elaborar esta riquísima caldereta de cordero.

 

 

Avatar
Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

Lo último...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Recetas orientales para chuparse los dedos

La gastronomía oriental es unas de las más antiguas y una de las más sanas y equilibradas del mundo. Los países que forman el...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...
Artículo anteriorArroz negro con marisco
Artículo siguienteEnsalada de lentejas muy rica