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Quesada pasiega

Ingredientes (para 4 personas):

– 1 litro de leche entera de vaca

– 2 huevos frescos

– 300 gr. de azúcar

– 300 gr. de harina de trigo

– 1 yogur griego

– 25 gr. de mantequilla

– 15 ml. de anís

Preparación:

En el vaso de nuestra batidora eléctrica vamos echando cada uno de los ingredientes anteriores empezando por la harina de trigo, el azúcar, la leche entera de vaca, los dos huevos frescos, el yogur griego y el anís. A continuación lo batimos todo muy bien hasta que lo tengamos bien mezclado y obtengamos una masa fina y homogénea. Nos queda verter el contenido anterior en un recipiente refractario para horno con un poco de mantequilla en su fondo para que no se nos pegue y se nos pueda estropear nuestra quesada. Para terminar precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté listo metemos nuestro recipiente refractario durante 45 minutos hasta que esté hecha nuestra quesada y lista para servirla a nuestra mesa.

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