-

Pollo salteado con vegetales

Ingredientes (dos porciones):

  • 1 pechuga de pollo
  • ½ pimiento morrón rojo,
  • ½ pimiento  morrón verde
  • 1 cebolla
  • 1 calabaza
  • 1 maíz desgranado
  • 1 rama de apio
  • aceite
  • Sal y pimienta a gusto
  • Unas gotas de limón

Preparación:

Lavamos los pimientos, les quitamos las semillas y las nervaduras, y los cortamos en tiras largas de más o menos 1 cm de ancho. Pelamos y cortamos la cebolla en aros gruesos. Lavamos la calabaza y los cortamos en bastoncillos, sin pelar. Lavamos también el apio y lo cortamos en trocitos.

Calentamos una sartén y le echamos el aceite, agregamos las verduras en este orden: pimiento morrón, cebolla, apio, calabaza y el maíz. Echamos sal y pimienta, revolvemos todo y cocinamos entre 5 y 10 minutos a fuego moderado.  Fileteamos las pechugas, las hacemos a la plancha a parte en otra sartén echándole una gotas de limón.

Servimos la carne con los vegetales y listo.

Vía: Nutricion.pro (web ya no disponible)

Lo último...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...

Receta de ensaladilla rusa fácil

La ensaladilla rusa es una combinación ideal para un primer plato o como acompañamiento. Su sabor es típico de verano, pero también puede prepararse...

Deliciosas tartas elaboradas con chocolate blanco, fáciles de hacer

Si te encantan las tartas elaboradas con chocolate blanco a continuación, te dejo con algunas ideas que te van a encantar. Echa un vistazo y cuéntanos...
Artículo anteriorHamburguesas de legumbres
Artículo siguienteCrema de espárragos verdes