Ingredientes (para 8 personas):
– 8 dientes de ajo
– 4 hojas laurel
– 10 gramos de pimentón dulce
– 2 pollos
– 125 mililitros de aceite de oliva
– agua
– 20 gramos de harina
– sal
Preparación:
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente echamos las hojas de laurel, la harina, los dientes de ajo y el pimentón. Sofreímos todo muy bien y reservamos en caliente.
Troceamos los pollos y los ponemos en una olla Express de gran capacidad. A continuación echamos por encima de los pollos, el sofrito hecho anteriormente, un poco de sal y lo cubrimos con el agua que sea necesaria. Para terminar dejamos que cuezan nuestros pollos durante 25 minutos, lo sacamos y servimos a la mesa en una fuente redonda honda.
