Ingredientes:
– Aceite, 1/2 pocillo
– Pechuga de pollo sin piel ni hueso cortada en trozos, 1 kilo
– Sal y pimienta, a gusto
– Tomates peritas sin semillas, picados, 3
– Azúcar, 1 cucharadita, (de té)
– Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
– Agua, 3/4 de taza
– pimiento molido, 1 cucharadita, (de té)
– cebollino 1 cucharada sopera
Preparación:
Colocar el aceite en una sartén profunda o wok y llevarlo al fuego. Cuando esté caliente, incorporar el pollo, previamente condimentado con sal lo doramos. Añadimos los tomates y cocinamos durante algunos minutos más. Incorporamos el azúcar, la crema de leche y el agua. Condimentar con sal, pimienta y pimiento molido. Agregar la cucharada de cebollino y mezclamos. Cocinar a fuego bajo, hasta que el pollo esté cocido y la salsa espesa. Retiramos la cazuela del fuego y la servimos espolvoreada con cebollino picado.
Vía: cocinacasera.net
