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Pollo a la canela

Ingredientes:

  • 1 pollo de kilo y medio aproximadamente.
  • 1 cucharada de canela en polvo o en rama.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • 1 cucharadita de harina.
  • Aceite.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Sal.

Elaboración:

  1. Troceamos el pollo, lo salpimentamos y lo ponemos a freir en una  cacerola con un poco de aceite.
  2. Cuando el pollo tome color doradito añadimos los ajos enteros( con un pequeño golpe que le hacemos presionandolos con un vaso), el perejil picado y la harina.
  3. Lo rehogamos todo y lo cubrimos con agua.
  4. Cocemos a fuego lento unos 20 minutos.
  5. Por último añadimos la canela y el vino tinto y lo mantenemos 10 minutos a fuego medio.

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