Pollo a la canela
Ingredientes:
- 1 pollo de kilo y medio aproximadamente.
- 1 cucharada de canela en polvo o en rama.
- 4 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1 cucharadita de harina.
- Aceite.
- Perejil.
- Pimienta.
- Sal.
Elaboración:
- Troceamos el pollo, lo salpimentamos y lo ponemos a freir en una cacerola con un poco de aceite.
- Cuando el pollo tome color doradito añadimos los ajos enteros( con un pequeño golpe que le hacemos presionandolos con un vaso), el perejil picado y la harina.
- Lo rehogamos todo y lo cubrimos con agua.
- Cocemos a fuego lento unos 20 minutos.
- Por último añadimos la canela y el vino tinto y lo mantenemos 10 minutos a fuego medio.
