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Plátanos

Hoy vamos a permitirnos el lujo de dal algunos consejitos a la hora de comprar plátanos, así como su conservación.

Por ejemplo cuando ya estás en el super o en la frutería y te has decidido a comprar unos plátanos, tienes que tener muy en cuenta su color y su textura.  El color de la piel es importante ya que indica el grado de madurez. Su color debe ser amarillo suave y además su tacto no debe ser demasiado blando a la hora de comprarlos.

Tienes que evitar los plátanos con manchas debidas a los golpes. Pero ten en cuenta que las manchitas y puntos marrones o negros , no afectan a su calidad, sino que te está indicando que se trata de la variedad ” Plátano de Canarias”.

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Para su conservación es mucho mejor elegirlos en racimos enteros, y no sueltos.

Y el lugar ideal es un sitio fresco, seco y protegido de la luz.

Pero si decides guardarlos en la nevera durán más aunque su piel se torna de color negruzco, pero no afecta a su sabor y la textura interior es la misma. Si quieres evitar que se pongan negros envuélvelos en papel de periódico.

Imagen:ojodigital

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