Pinchos de rape y gambones

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Ingredientes:

– 250 gr de rape en trozos, sin piel ni espinas
– 16 gambones grandes
– 1 ajo
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 dl de aceite de oliva virgen
– 4 cucharadas de zumo de limón
– pimienta y sal

Preparación:

Precalienta el horno a 200 °C. Pela los gambones sin quitar la cola. Haz un corte transversal sin llegar al final y retira la tripa.

Envuelve cada trocito de rape con un gambón. Cierra cada paquete con un palillo. Salpimenta.

Machaca el ajo con el aceite, la soja y el limón. Riega los pinchos con esta mezcla y hornea 10 min.

Vía: El Gran Chef

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