Ingredientes:
– 250 gr de rape en trozos, sin piel ni espinas
– 16 gambones grandes
– 1 ajo
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 dl de aceite de oliva virgen
– 4 cucharadas de zumo de limón
– pimienta y sal
Preparación:
Precalienta el horno a 200 °C. Pela los gambones sin quitar la cola. Haz un corte transversal sin llegar al final y retira la tripa.
Envuelve cada trocito de rape con un gambón. Cierra cada paquete con un palillo. Salpimenta.
Machaca el ajo con el aceite, la soja y el limón. Riega los pinchos con esta mezcla y hornea 10 min.
Vía: El Gran Chef
