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Bistec de lomo relleno

Ingredientes:

– 8 bistecs de lomo gruesos
– 100 grs panceta ahumada
– 1 huevo duro
– 8 aceitunas picadas
– 100 grs queso cremoso cortado en cubitos
– 1 huevo crudo
– 1 cucharadita de mostaza

Preparación:

En primer lugar toma los bistecs y hazles un corte en el medio formando una bolsita y condiméntalos. Pon en un bol panceta picada, aceitunas, queso, huevo duro picado, huevo crudo y mostaza. Condimenta a gusto y mezcla todo.

Rellenar los bistecs con esta preparación y cierra la abertura con un palillo o hilo para cocina. Envuelve las bolsitas con papel de aluminio y cocina en horno caliente por 15 o 20 minutos.

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