Pinchos de morcilla

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Ingredientes:  

– 1 morcilla de Burgos (Boudin)
– 1 pimiento del piquillo
– 1 barra de pan

Preparación:

Cortar la morcilla en rodajas de unos 2 cm de ancho y freírlas en un poco de aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente. Cortar el pimiento en láminas.Cortar el pan en rebanadas.

Sobre una rebanada de pan; colocar siguiendo el orden, una rodaja de morcilla y un trozo de pimiento.Sujetar con un palillo. Se puede utilizar cebollas y jamón para envolver la morcilla.

Vía: El Gran Chef

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