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Patatas a la riojana

patatas-a-la-riojanaIngredientes:

– 1 kg. de patatas
– 2 chorizos
– 2 dientes de ajo
– 1 guindilla
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 hoja de laurel, pimentón
– Aceite de oliva, sal y agua.

Preparación:

Primero se pica cebolla y el pimiento verde y se doran con un chorro de aceite, una pizca de sal, ajo y laurel. Después añadimos la patata pelada y troceada con trozos de chorizo.

Se cubre con agua, se le echa otro poco de sal, la guindilla y el pimentón y se tiene a fuego lento-medio unos 40 minutos.

Vía: recetas-cocina.com.es

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