– 1 kg. de patatas
– 2 chorizos
– 2 dientes de ajo
– 1 guindilla
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 hoja de laurel, pimentón
– Aceite de oliva, sal y agua.
Preparación:
Primero se pica cebolla y el pimiento verde y se doran con un chorro de aceite, una pizca de sal, ajo y laurel. Después añadimos la patata pelada y troceada con trozos de chorizo.
Se cubre con agua, se le echa otro poco de sal, la guindilla y el pimentón y se tiene a fuego lento-medio unos 40 minutos.
Vía: recetas-cocina.com.es
