Pasta Orly.
Sirve para rebozar carnes, es una pasta que se fríe.
También la puedes utilizar para rebozar pescados.
Ingredientes:
- 3 claras de huevo montadas.
- 250 gramos de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 3 yemas de huevo.
- Un cuarto de cava.
- Sal.
Elaboración:
- Lo primero que hay que hacer en montar las claras a punto de nieve con ayuda de una batidora y luego ir añadiendo harina, sal, las yemas, el cava y por último la levadura.
- Se mezcla todo hasta conseguir el espesor deseado.
- Por último hay que dejarla reposar una hora y la pasta quedará perfecta.
