Muslos de pollo a lo simple

Muslos de pollo a lo simple.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 huevo
• Pan rallado

Elaboración:

1. En una cacerola con agua y sal ponemos los muslos de pollo, con las zanahorias, el puerro , y el tomate a cocer.
2. Una vez cocidos se sacan del agua y se escurren.
3. Rebozamos el muslo en huevo y pan y se fríen.
4. Con las zanahorias, puerro y tomate se hace un sofrito y se sirve de acompañamiento.