El pollo con miel es una receta rica y novedosa que combina el sabor salado del pollo con el dulzor de la miel. Este jugoso plato es muy fácil y rápido de preparar y todo aquél que lo prueba, repite.
Ingredientes
- 6 muslos de pollo con el contramuslo
- el zumo de 1 limón
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de las de café de canela en polvo
- sal
Elaboración
En una olla grande, ponemos los muslos de pollo con piel y los cocemos durante 30 minutos con agua, sal y la cebolla en rodajas. Antes de sacar los muslos miraremos que estos estén tiernos, sino los dejaremos cocer unos minutos más.
Una vez cocidos, los sacamos y los escurrimos. Le quitamos la piel con cuidado y los ponemos en una fuente de horno. El caldo lo reservamos.
Mezclamos la canela con la miel y embadurnamos el pollo con esta mezcla. El pollo lo metemos en el horno durante unos minutos y a 190 º.
Colamos el caldo de la cocción y lo dejamos reducir a la mitad a fuego fuerte, hasta que quede muy concentrado. Una vez hecho esto, le añadimos el limón y lo mezclamos todo bien.
La salsa se la añadimos por encima a los muslos y ya lo tendremos listo para servir.
