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Mousse de peras sin gluten

mousse-de-peras-sin-glutenIngredientes:

– 1 pera grande
– 1 vaso de leche
– 2 cucharadas de harina de arroz
– Ralladura de cáscara de medio limón
– 1 cucharada de café de azúcar
– 1 clara de huevo

Preparación:

Deshace la harina de arroz en la leche y coloca la mezcla en una cacerola a fuego medio y añade el azúcar.

Cuando rompa en hervor, quita del fuego y agrega la pera previamente rallada, cáscara de limón y poco a poco la clara batida a punto nieve firme mezclando de forma envolvente con una espátula.

Puedes disfrutar de este postre templado o frío, como más te agrade.

Vía: Nutricion.pro (web ya no disponible)

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