-

Montaditos de plátano

Montaditos de plátano

Este plato tiene una pinta estupenda, ademas de estar hecho con fruta, su elaboración apenas te llevara mucho tiempo y el resultado es muy bueno, es una receta de nuestra famosa repostera Eva Arguiñano.

Ingredientes (para 4 personas)

2 huevos
6 plátanos
175 ml de leche
1 ½ cucharadas de azúcar
½ vaina de vainilla
1 cucharada de harina de maíz
harina para rebozar
aceite de oliva
crema de chocolate

Preparación:
En un cazo ponemos a calentar leche (reservando un poco) con una cucharada de azúcar y la vaina de vainilla. Mezclamos la leche que hemos reservado con la media cucharada de azúcar, la harina de maíz y una yema de huevo y mezclamos todo bien a continuación añadimos la leche que habías aromatizado con la vainilla y lo mezclamos bien. Cocemos todo a fuego lento sin parar de remover hasta que la mezcla espese será entonces cuando retiremos del fuego y lo dejamos enfriar.

Pelamos los plátanos y los cortamos por la mitad y luego en tres filetes a lo largo. Ponemos la mezcla anterior en una manga pastelera y vamos a ir formando como una lasaña, de forma que quede plátano, crema, plátano, crema, plátano crema, y pinchamos cada pieza con un palillo de brocheta. Los rebozamos, pasándolos por harina y huevo y los freímos en abundante aceite caliente y escurrimos en papel de cocina.

Servimos los montaditos vertiendo por encima un hilo de crema de chocolate.

Lo último...

Postres con chocolate fáciles de hacer súper buenos

Los postres con chocolate son sencillamente maravillosos. Si a ti también te encantan a continuación dejo una serie de recetas estupendísimas, que puedes hacer...

Sopas frías estupendas para pasar el calor del verano

Las sopas frías son una gran alternativa en verano y durante los meses de calor. Aportan nutrientes, vitaminas, son ligeras, ricas y, amén de...

La cocina se presenta como el ecosistema perfecto para mejorar nuestra salud

No siempre se le ha dado importancia a la comida que tomamos, pero es algo fundamental si queremos mejorar nuestra salud, más aún en...

Platos de primavera sanos y muy ricos

En primavera se suelen ver recetas más ligeras y tibias, para afrontar el día a día. Si buscas platos ricos, fáciles, sencillos y muy...

Trucos de cocina para aplicarlos durante el confinamiento

Llevamos ya varias semanas de confinamiento y aún nos quedarán algunas más hasta que podamos salir a la calle con cierta normalidad. Mientras esto...