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Milanesas cordon blue

A menudo las compramos hechas, pero también las podemos hacer en casa y obtener un resultado más natural y con menos aditivos.

Ingredientes:

  • 800 gramos de Lomo
  • 250 gramos de queso ementhal
  • 200 gramos de jamón crudo
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo
  • 4 Huevos
  • 1 cucharada sopera de perejil
  • cantidad .necesaria de pan rallado
  • cantidad necesaria de harina

Preparación:

Primero cortamos el lomo en rodajas o lo pedimos cortado en la tienda o supermercado, con 1 cm aproximadamente de espesor. Con el martillo de cocina aplastamos cada una de las tapas lo máximo posible.

Sobre cada rodaja de carne colocamos una loncha de queso y una de jamón y cubrimos con otra rodaja de lomo. Después aplastamos los bordes y agregamos tomillo y una pizca de pimienta, lo pasamos por harina y huevo batidos con una pizca de pimienta y tomillo y por último por el pan rallado.

Sobre cada rodaja de carne, coloca una feta de queso y una de jamón y cubre con otra rodaja de lomo. Sofreímos en aceite muy caliente y listo para comer.

Vía: Las recetas cocina

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