Mero al horno con almejas

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Ingredientes:

– 700 gr de mero
– 500 gr de almejas
– 2 limones
– 4 ajos
– 60 ml de vino blanco
– 30 ml de aceite de oliva
– sal
– perejil
– pimienta

Preparación:

Dos horas antes, mete las almejas en agua con sal. Precalienta el horno a 180ºC. Salpimenta el mero y colócalo en una fuente. Rodéalo con los ajos y el limón cortado en gajos.

Rocía con el aceite, añade el perejil y hornea 20 minutos. Riega de vez en cuando con el vino. Añade las almejas y hornea 10 minutos más.

Vía: El gran chef

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