Mermelada de mandarina

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Ingredientes:

– 500 gr. de mandarinas

– 500 gr de azúcar

– 1/2 l de agua

– 50 ml de licor de naranja

Preparación:

Lavamos bien las mandarinas y las ponemos a cocer en una olla con el azúcar, el agua, y el licro de naranja. Las cocémos a fuego medio durante 40 minutos. Después de este tiempo lo retiramos del fuego y dejamos templar. Reservamos parte del almíbar. El resto lo trituramos. Si queda espesa, añadimos un poco más de almíbar. Rellenamos unos tarros y los cocémos al baño María 20 minutos.

Vía: Mi casa + práctica

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