-

Merluza con alcachofas

Ingredientes:

  • 500 g de merluza
  • 200 g de alcachofas
  • 200 g de zanahoria
  • 200 g de judías verdes
  • 120 g de puerro
  • 100 g de vino blanco
  • 20 g de aceite de oliva virgen
  • 20 g de estragón

Preparación:

Limpiamos las alcachofas y separamos los corazones para utilizarlos en preparación. Por otro lado, hervimos las verduras y las rotamos en juliana. Las sazonamos y las salteamos, luego las reservamos.

En una cazuela pequeña, ponemos a reducir el vino blanco con el estragon, saltemos aparte los corazones de alcachofa junto con la merluza, agregamos la reducción de vino, y sazonamos.

Colocamos las verduras en el plato a modo de colchón para la mezcla y ponemos las alcachofas a un lado. Horneamos  y ya está listo nuestro plato.

Vía: Sabores.com

Lo último...

¿Cómo se puede mejorar el resultado de nuestros panes?

Se trata de un alimento básico en cualquier dieta y precisamente por ello, los expertos cada vez buscan la receta perfecta para que sea...

Cocina más saludable con mediante sistemas pasivos de seguridad alimentaria

Con la pandemia causada por el Covid-19, las personas nos hemos vuelto más cuidadosas. Tenemos más cuidado por donde pisamos y que tocamos, así...

Recetas con marisco y fáciles de hacer en casa

Las recetas con marisco además de ser sabrosas pueden ser muy versátiles para incluirlas en muchos menús. Si buscas recetas con marisco a continuación...

Naranjas al vino

La naranja es una de las frutas más preciadas en nuestra dieta diaria, no solo por su sabor y su extraordinario valor nutricional, sino...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...
Artículo anteriorCoctel 333
Artículo siguientePure ligero de lentejas con jamón ibérico