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Mazapán de almendra

Mazapan de Almendra

Uno de los dulces mas típicos en Navidad es el mazapán y aquí os dejo la receta para hacerlo en casa, vais a ver lo fácil que resulta hacerlo y lo bueno que esta al comerlo.

Ingredientes:
1 kg de azúcar
1 kg de almendra molida
12 yemas de huevo

Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes poco a poco hasta que quede una masa homogénea ni muy dura ni muy blanda, la forma de presentar se puede hacer de varias formas, o bien estiramos la masa y con la ayuda de los moldes para galletas vamos cortando la masa en formas, y otra opción si la masa queda mas blanda, es ponerla en una manga pastelera  y e ir poniéndolas en moldes de mini magdalenas. Y lo metemos al horno a 230º hasta que veamos que están dorados.
Al final podemos decorar, bien con almendras laminadas o enteras y con piñones.

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