Masa de pizza

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masa de pizza

La receta de la masa de pizza es muy sencilla de hacer y la verdad es que de todas las masas de pizza que he probado hacer en casa sin dudarlo me quedo con esta, me gusta su sabor y queda muy esponjosa es por eso que quería compartirla con vosotros.

Ingredientes:
1 sobre de levadura de panadería
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de margarina
3 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de sal
6-8 vasos de harina de trigo
2 huevos
½ vaso de leche
1 sobre de soda
Agua templada, la que necesitemos para amasar

Sobre una superficie lisa y limpia ponemos la harina  formando un volcán y en el volcán añadimos el aceite, la margarina el azúcar, la levadura la leche la soda la sal y comenzamos amasar bien, a medida que lo vayamos necesitando iremos añadiendo el agua tibia hasta que tengamos una masa elástica y homogénea, será entonces cuando la haremos una bola y la ponemos en un recipiente limpio, lo tapamos con film transparente y dejaremos reposar durante 1 hora hasta que veamos que ha doblado su volumen.
Cogemos la masa y la partiremos en 4 o 5 trozos (cada trozo es una pizza no pasa nada si no vamos a utilizar toda en ese momento porque cogemos cada trozo y lo liamos en film transparente y lo metemos al congelador sin ningún problema para utilizarlo en otra ocasión)  cogemos un trozo y con la ayuda de un rodillo vamos estirando la masa hasta que quede con el grosor deseado, teniendo en cuenta que siempre sube un poquito mas.
Una vez tengamos la masa con el grosor deseado añadimos los ingredientes y lo metemos al horno a 200º C durante 10 minutos si la masa es muy fina y unos 15 o 20 si la masa la dejamos mas gruesa.

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