El chef Mario Sandoval se ha convertido en el nuevo embajador de Viña Pomal. Mediante esta unión se ha comprometido con la búsqueda de la excelencia, la calidad y el origen de todas sus creaciones. Esta alianza, en la que el chef y la bodega riojana compartirán sinergias, forma parte de ‘Sociedad Compromiso’, un proyecto gastronómico de referencia del cual ya forman parte medio centenar de restaurantes de nuestro país y que tiene como objetivo ofrecer la mayor calidad no sólo en la copa sino también en el plato.

Pasión y delicadeza

Esta unión realizada entre Viña Pomal y el chef, es la primera alianza de este proyecto que combina la pasión y la delicadeza que los chefs ponen en sus platos con la cuidada y trabajada elaboración de los vinos por parte de los enólogos. Según palabras de Alejandro López, enólogo de Bodegas Bilbaínas, “Esta alianza se ha construido sobre unos valores compartidos en los que reivindicamos nuestro compromiso con el trabajo constante para lograr la máxima calidad en nuestros vinos y platos, sin olvidar nuestros orígenes y la tradición que ha marcado lo que somos hoy”

Según Sandoval, reconocido con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol por su trabajo, “no es lo mismo comer por comer que comer por placer”. La colaboración de chefs y Viña Pomal permite compartir conocimiento y nuevas perspectivas para sacar lo mejor de ambos mundos: la gastronomía y la enología.

Compromiso por la excelencia

Se trata del único vino del mundo criado en barricas de roble francés tatuadas por algunos de los mejores artistas internacionales. Excelencia y tradición se dan la mano en este proyecto en el cual ‘Sociedad Compromiso’ pone a disposición de los chefs un equipo de enólogos y barricas personalizadas para ofrecer siempre productos cuidados y exclusivos.

Mario Sandoval y Viña Pomal se unen en la búsqueda de la tradición y el origen con propuestas innovadoras que responden a valores innegociables y a sabores para los paladares más exquisitos. ‘Sociedad Compromiso’ es una actitud, una manera de trabajar que ahora cuenta con embajador propio para ofrecer siempre lo mejor ya desde la concepción del plato o el vino.

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