¿Te gustan los clásicos huevos rellenos de atún? ¿crees que no pueden ser mejores? Pues siento decirte que sí, o al menos eso creo yo. Prepara mis huevos rellenos favoritos y cuéntame qué te parecen.
Hay veces que les hecho más cosas, e incluso los hago con tomate, pero te voy a dar esta receta que es la que más me gusta a mi de los huevos rellenos. Digamos que la clásica que solo lleva huevos cocidos con mahonesa y atún me parece un poco simplona.
Ingredientes (para 2 personas):
- 3 huevos cocidos.
- 5 cucharadas de mayonesa (si es casera, mucho mejor).
- 1 latilla de atún pequeña.
- Aceitunas rellenas de anchoas (unas 10).
- 4 palitos de cangrejo.
- 2 cucharadas de maíz dulce.
- 2 hojas de lechuga picada en juliana (en tiras muy finas).
Preparación de los huevos rellenos
- Partimos los huevos cocidos por la mitad y vaciamos la yema (la reservamos).
- En un bol mezclamos el atún, la mayonesa, el maíz, los palitos de cangrejo troceados, la lechuga y las aceitunas partidas por la mitad.
- Colocamos los huevos boca arriba en un plato y los vamos rellenado con la mezcla que hemos hecho.
- Por último, ponemos la yema desmenuzada por encima de los huevos y listos para comer.
Espero que esta versión de la clásica receta os guste tanto como a mi. Lo cierto es que esta receta admite muchas más combinaciones, puedes añadirle pimientos, cebolla y prácticamente cualquier cosa más.
En nuestro blog de recetas puedes ver muchas más ideas de cómo preparar unos deliciosos huevos:
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- Huevos rellenos al roquefort
Espero que estas recetas te gusten tanto como a mi. No dudes en añadir otros ingredientes e innovar en la cocina, y por supuesto… ¡contárnoslo con un comentario en este post!
