Receta de huevos rellenos con atún a mi estilo

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¿Te gustan los clásicos huevos rellenos de atún? ¿crees que no pueden ser mejores? Pues siento decirte que sí, o al menos eso creo yo. Prepara mis huevos rellenos favoritos y cuéntame qué te parecen.

Hay veces que les hecho más cosas, e incluso los hago con tomate, pero te voy a dar esta receta que es la que más me gusta a mi de los huevos rellenos. Digamos que la clásica que solo lleva huevos cocidos con mahonesa y atún me parece un poco simplona.

huevos rellenos

Ingredientes (para 2 personas):

  • 3 huevos cocidos.
  • 5 cucharadas de mayonesa (si es casera, mucho mejor).
  • 1 latilla de atún pequeña.
  • Aceitunas rellenas de anchoas (unas 10).
  • 4 palitos de cangrejo.
  • 2 cucharadas de maíz dulce.
  • 2 hojas de lechuga picada en juliana (en tiras muy finas).

Preparación de los huevos rellenos

  1. Partimos los huevos cocidos por la mitad y vaciamos la yema (la reservamos).
  2. En un bol mezclamos el atún, la mayonesa, el maíz, los palitos de cangrejo troceados, la lechuga y las aceitunas partidas por la mitad.
  3. Colocamos los huevos boca arriba en un plato y los vamos rellenado con la mezcla que hemos hecho.
  4. Por último, ponemos la yema desmenuzada por encima de los huevos y listos para comer.

Espero que esta versión de la clásica receta os guste tanto como a mi. Lo cierto es que esta receta admite muchas más combinaciones, puedes añadirle pimientos, cebolla y prácticamente cualquier cosa más.

En nuestro blog de recetas puedes ver muchas más ideas de cómo preparar unos deliciosos huevos:

Espero que estas recetas te gusten tanto como a mi. No dudes en añadir otros ingredientes e innovar en la cocina, y por supuesto… ¡contárnoslo con un comentario en este post!

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