Huevos a la flamenca

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Ingredientes:

– 4 huevos

– 8 rodajas de chorizo

– 4 lonchas de jamón serrano

– 25 gr. de guisantes

– Tomate frito

Preparación:

En una fuente para el horno ponemos el chorizo, el jamón, los guisantes y el tomate frito. Lo metemos en el horno a temperatura suave (100-120º) y a los 2 minutos abrimos y le echamos los huevos por encima.

Esperamos entre 7 y 10 minutos más y servimos.

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