Ingredientes (para 2 personas):
– 250 gr. de carne de pulpo picada
– 50 gr. de cebolla picada
– 1 huevo fresco
– 20 gr. de pan rallado
– 15 ml. de aceite de oliva
– 1 gr. de pimienta
– sal al gusto
Preparación:
En un bol de cocina ponemos la carne de pulpo bien picada, le echamos la pimienta y la sal a nuestro gusto y reservamos. A continuación echamos la cebolla picada sobre la carne, incorporamos el huevo bien batido y el pan rallado. Nos queda mezclar todo muy bien con una cuchara de madera y cuando esté listo lo repartimos en dos partes y procedemos a formar dos hamburguesas que reservaremos en un plato de cocina. Para terminar ponemos una plancha de cocina en el fuego y hacemos en ella nuestras hamburguesas que impregnaremos por sus dos lados con un poco de aceite de oliva para que no se peguen y podamos hacerlas por sus dos lados hasta que estén bien doradas y listas para servirlas a nuestra mesa.