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Hamburguesas de pulpo

Ingredientes (para 2 personas):

– 250 gr. de carne de pulpo picada

– 50 gr. de cebolla picada

– 1 huevo fresco

– 20 gr. de pan rallado

– 15 ml. de aceite de oliva

– 1 gr. de pimienta

– sal al gusto

Preparación:

En un bol de cocina ponemos la carne de pulpo bien picada, le echamos la pimienta y la sal a nuestro gusto y reservamos. A continuación echamos la cebolla picada sobre la carne, incorporamos el huevo bien batido y el pan rallado. Nos queda mezclar todo muy bien con una cuchara de madera y cuando esté listo lo repartimos en dos partes y procedemos a formar dos hamburguesas que reservaremos en un plato de cocina. Para terminar ponemos una plancha de cocina en el fuego y hacemos en ella nuestras hamburguesas que impregnaremos por sus dos lados con un poco de aceite de oliva para que no se peguen y podamos hacerlas por sus dos lados hasta que estén bien doradas y listas para servirlas a nuestra mesa.

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