Ingredientes (para 4 personas):
– 2 tarros de garbanzos
– 250 gr. de panceta de cerdo
– 4 vasos de agua potable
– 1 pastilla y media de caldo de pollo
– 1 tomate pequeño
– 15 gr. de azafrán.
Preparación:
Volcamos los dos tarros de garbanzos en un colador de cocina grande y los pasamos por el agua del grifo hasta quitarles todos los aditivos y conservantes que tengan. A continuación cortamos el tomate pequeño en cuatro trozos y lo reservamos en un bol de cocina. Cogemos nuestra olla Express, echamos los garbanzos en su fondo, la panceta de cerdo cortada en trozos pequeños, el tomate cortado en trozos, el azafrán o colorante alimentario, la pastilla de caldo de pollo y los cuatro vasos de agua potable. Nos queda removerlo todo con la ayuda de una cuchara de madera hasta que nos quede bien mezclado. Ponemos la olla Express en el fuego, la cerramos con su tapadera y le ponemos la bola. Para terminar cuando veamos que nuestra bola comienza a girar, ponemos nuestro temporizador en 25 minutos hasta que tengamos nuestros garbanzos con panceta listos para servirlos a nuestra mesa.
