Gambas al mango

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Ingredientes:

– camarones, 800 gramos
– ajo, 2 cucharada
– zumo de naranja, 1/2 taza
– mantequilla, 2 cucharada
– vino blanco, 1/2 taza
– brandy, 2 cucharada
– mango, 2 lonchas
– aceite de oliva, 1 cucharada
– sal, al gusto
– pimienta , al gusto

Preparación:

Sofreír el ajo con aceite de oliva y añadir los camarones abiertos por la mitad. Agregar la mantequilla en la sartén, verter el vino blanco y el brandy, a fuego medio, y poner el mango. Dejar reposar a fuego lento y, por último, incorporar zumo de naranja, sal y pimienta al gusto. Se puede servir con arroz o verduras salteadas.

Vía: Sabores

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