Ingredientes:
– 8 huevos
– 100 gramos de azúcar
– 250 gramos de coco rallado
– 1 bote de leche condensada
– 1/4 de litro de leche
– Caramelo royal ( o del que uses normalmente)
Preparación:
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve, y le añadimos el azúcar. Debe quedar como un merengue, muy consistente.
En este momento añadimos las yemas, la leche condensada y removemos muy bien.
Después añadimos la leche, el coco y se mezcla todo bien.
El siguiente paso es poner en un molde caramelo en el fondo y verter la mezcla que hemos hecho en él.
Después lo metemos al horno al baño maría unos 25 minutillos a 160º para que se cuaje bien.
Lo puedes acompañar de nata.
