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Flan de calabaza para Halloween

flan de calabaza

La calabaza es un ingrediente que prácticamente todo el mundo se olvida de ella, excepto cuando llega Halloween, donde se convierte en la reina de esta celebración, pero no por ser comida, sino para servir de adorno.

Pero la calabaza no solo sirve para decorar, ya que el sabor dulce que aporta, hará que muchos de nuestros platos tomen un sabor muy agradable.

En esta receta, vamos a ver la forma de elaborar un flan dentro de una calabaza.

Ingredientes

  • 1 calabaza pequeña de unos 20 cm de diámetro
  • 125 gr de azúcar
  • 400 ml de leche

Preparación

Lo primero que hay que hacer es vaciar la calabaza, para ello haremos un corte en la parte superior, y con una cuchara, iremos sacando la carne de la calabaza, pero no apurando mucho, para que quede algo de carne y se pueda degustar junto con el flan.

Batimos la leche junto con el azúcar hasta crear una crema homogénea y lo vaciamos dentro de la calabaza.

Esta la tapamos con papel de aluminio, y en una cacerola con tapa, a la que hemos puesto agua a hervir, metemos la calabaza y la dejamos que se cocine al vapor durante 1 hora.

Una vez pasado el tiempo, lo tenemos listo para comer el flan directamente desde la calabaza.

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