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Fajitas de salmón

fajita con salmón

Hoy preparamos unas fajitas pero no con carne sino con pescado, más concretamente con salmón.

Ingredientes:

  • Fajitas ( tortitas de trigo) ya las venden elaboradas en grandes superficies.
  • Salmón en dados
  • aceite de oliva
  • cebolleta
  • pimiento verde

Elaboración:

  1. En una sartén con aceite de oliva ponemos a cocinar el salmón, la cebolleta picada y el pimiento picadito.
  2. Rehogar hasta que las verduras estén cocinadas, pero mucho ojo de que no se queme, para eso mejor hacerlo a fuego lento. Puedes añadir un poco de agua si crees que es necesario pero debes dejarla evaporar.
  3. Y por último lo único que tienes que hacer es rellenar las fajitas con el sofrito y servir. Puedes acompañarlas de guacamole.

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