Hoy os quiero enseñar cómo hacer un delicioso pastel de galletas con chocolate. Es un pastel muy sencillo y rápido de hacer que podrás tener preparado en la nevera para esa cena de Navidad con la familia desde el día anterior.
Ingredientes:
- 800 gramos de galletas maría
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 200 gramos de chocolate negro de cobertura
- 2 vasos de leche
Elaboración:
- Lo primero es trocear el chocolate y derretirlo al baño maría. Por otro lado en otro bol diferente ponemos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Y ahora unimos la mantequilla y el chocolate y obtenemos una crema muy lisa, para trabajar con ella.
- Y ahora nos disponemos a montar nuestro pastel. para ello necesitarás un molde desmontable. En este momento vamos mojando ligeramente las galletas en leche y ponemos una capa de galletas en el molde, después una de chocolate, una de galletas, una de chocolate, y así sucesivamente hasta llegar al borde del molde.
- Para decorar la superficie del pastel reserva un poquito de chocolate. para cubrirlo.
- Una vez montado el pastel lo metemos a la nevera dos horas y después ya podremos servir.