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Pastel de galletas

pastel de galletas

Hoy os quiero enseñar cómo hacer un delicioso pastel de galletas con chocolate. Es un pastel muy sencillo y rápido de hacer que podrás tener preparado en la nevera para esa cena de Navidad con la familia desde el día anterior.

Ingredientes:

  • 800 gramos de galletas maría
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar
  • 200 gramos de chocolate negro de cobertura
  • 2 vasos de leche

Elaboración:

  1. Lo primero es trocear el chocolate y derretirlo al baño maría. Por otro lado en otro bol diferente ponemos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Y ahora unimos la mantequilla y el chocolate y obtenemos una crema muy lisa, para trabajar con ella.
  2. Y ahora nos disponemos a montar nuestro pastel. para ello necesitarás un molde desmontable. En este momento vamos mojando ligeramente las galletas en leche y ponemos una capa de galletas en el molde, después una de chocolate, una de galletas, una de chocolate, y así sucesivamente hasta llegar al borde del molde.
  3. Para decorar la superficie del pastel reserva un poquito de chocolate. para cubrirlo.
  4. Una vez montado el pastel lo metemos a la nevera dos horas y después ya podremos servir.

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