-

Escalope de Foie Salteado con zumo de vainilla y pure de boniato

Una receta exquisita para sorprender en San Valentín.  Una cena especial se merece un plato especial.

Ingredientes:

  • Escalope de Foie Gras
  • Boniatos
  • Fondo de pato
  • vainilla
  • cebolla confitada
  • perifollo
  • canela
  • especias

Preparación:

Primero cocemos los boniatos, pelados y sazonados, en un recipiente tapado. Una vez cocido, los aplastamos con un tenedor y añadimos mantequilla. Ya tenemos nuestro puré que debemos mantener caliente.

Salteamos el escalope de foie gras. Sazonamos y mantenemos caliente. Mientras, desengrasamos la sartén con un fondo de pato ligero y vainilla. Rectificamos el punto de salo.

Ahora, con la ayuda de un corta pastas, colocamos el puré de boniato y encima la cebolla confitada. Después colocamos el escalope con el zumo de vainilla que nos ha resultado y decoramos con un ramillete de perifollo, una ramita de canela y especias.

Vía: Sabores

Lo último...

Dorada en sartén con cama de patatas y cebolla

Cuando hablamos de doradas, una de las formas más habituales de prepararlas es a la sal. Una receta sencilla y muy sabrosa. Pero como...

Ricas ensaladas diferentes para disfrutar del día

Comer sano no tiene por qué ser algo aburrido. En el artículo de hoy te mostramos algunas recetas de ensaladas diferentes perfectas para el...

Rellenos de empanadas diferentes para no repetir

Generalmente estamos acostumbrados a ver empanadas de atún y de carne pero existen muchos rellenos diferentes. En el post de hoy te dejamos excelentes ideas de rellenos de empanadas ideales...

Beneficios que ofrece tener un huerto vertical en tu cocina

De un tiempo a esta parte, la cocina se ha convertido en un espacio multifuncional donde pasamos gran parte de nuestro tiempo. Una de...

Dos recetas deliciosas de tartas impresionantes que te encantarán

Si eres goloso y te encantan los postres a continuación te dejo con un par de recetas de tartas impresionantes que puedes hacer. ¿Cuál...