Entrecot con salsa de caramelo

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Ingredientes (4 personas): 

– 4 entrecots de ternera
– 2 cucharadas de Azúcar
– 2 cucharadas de Agua
– Caldo de carne
– Un vasito de Oporto
– Aceite
– Pimienta
– Sal

Preparación: 

Sazonar la carne con sal y pimienta molida y cocinar en una sarten con un poco de aceite, a fuego vivo. Reservar.
Elaborar el caramelo con el azúcar y el agua y añadir el Caldo de carne, un buen chorro de Oporto y un poquito de Aceite. Servir en una fuente los entrecotes y al lado colocar la salsa.
Se pueden acompañar con patatas fritas.

Vía: Sabores

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