Ensaladilla rusa casera

ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa casera es un auténtico clásico de la gastronomía española. No hay bar en España que no tenga entre sus tapas, este delicioso plato. A pesar de ser una receta muy fácil y sencilla de elaborar, el resultado final es espectacular y realmente delicioso. No pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para preparar la ensaladilla rusa casera

Ingredientes
  • 3 patatas medianas
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos cocidos
  • Guisantes cocidos baby
  • 2 latas de atún al natural
  • 1 lata aceitunas rellenas
Para elaborar la mayonesa
  • Un huevo
  • Aceite de girasol
  • Zumo de medio limón
  • Sal
ensaladilla rusa
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Preparación paso a paso de la ensaladilla rusa

En primer lugar coge la zanahoria y las patatas y una vez peladas, córtalas en trozos pequeños. Añade todo en un olla con abundante agua y espera a que hierva. Añade sal y deja cocer todo durante unos 13 minutos aproximadamente o hasta que veas que están tiernas. Mientras tanto, para elaborar la mayonesa echa en un vaso para la batidora todos los ingredientes.

Pon la batidora en el fondo del vaso y empieza a batir a la vez que vas subiendo el brazo poco a poco hasta que veas que la mayonesa emulsiona. Reserva. Una vez cocidas y frías las patatas y la zanahoria, las añades a un bol junto con los guisantes baby, el atún natural escurrido y las aceitunas rellenas picadas. Coge los dos huevos cocidos y pícalos bien. Añade al bol y remueve todo bien. Agrega la mayonesa casera y remueve todos los ingredientes.

Añade un poco más de mayonesa por encima y pica un poco de yema cocida. Mete en la nevera una hora y sirve inmediatamente. Ya puedes degustar esta deliciosa y riquísima ensaladilla rusa casera. Como recomendación, puedes acompañar esta ensaladilla rusa con unos picos de pan y una buena cerveza fría. Que aproveche.

 

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