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Ensalada negra

Ingredientes:

– Chocolate negro

– Mezcla de lechugas ( canónigos,  berros, achicoria, … o las que más te gusten)

– Olivas negras

– Queso parmesano

– Aceite de oliva

– Vinagre de módena

– Sal

– Pimienta negra

Elaboración:

Ponemos el chocolate en la nevera para que esté bien duro.

Lavamos las lechugas y las troceamos con la mano.

Cortamos el queso en láminas finitas, tan finas como puedas

Y empezamos a darle forma a la ensalda. En un plato ponemos la cama de lechugas encima unas láminas de queso y le añadimos vinagre y aceite.

Ahora ponemos las olivas y le añadimos sal y pimienta.

Como toque final le rallamos un poquito de chocolate negro encima y removemos todo.

Listo para probar.

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