Ingredientes para 4 personas:
– 2 pechugas de pollo
– 150 gramos de calabaza
– 75 gramos de coliflor
– 2 zanahorias
– 1 nabo
– 8 cucharadas de aceite de oliva
– sal
– jengibre fresco ( un trocito pequeño)
Preparación:
Rallamos el jengibre y lo pochamos en una sartén con cinco cucharadas de aceite, después se tapa y lo dejamos reposar unos 20 minutos apartado del fuego.
En una cacerola para cocinar al vapor, ponemos la calabaza, la zanahoria, el navo la coliflor, todo picadito y se cocina.
Mientras en una sartén cocinamos las pechugas de pollo abiertas con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.
Lo último es la presentación: en un plato ponemos las verduras cocinadas en un plato y cortamos las pechugas en tiras. Y para que sea una comida completa acompañamos de arroz cocido ( blanco o integral).
Añadimos por encima el aceite de jengibre.
Aprende a cocinar, es muy divetido.