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Ensalada naranja & saludable

Ingredientes para  4 personas:

– 2 pechugas de pollo

– 150 gramos de calabaza

– 75 gramos de coliflor

– 2 zanahorias

– 1 nabo

– 8 cucharadas de aceite de oliva

– sal

– jengibre fresco ( un trocito pequeño)

Preparación:

Rallamos el jengibre y lo pochamos en una sartén con cinco cucharadas de aceite, después se tapa y lo dejamos reposar unos 20 minutos apartado del fuego.

En una cacerola para cocinar al vapor, ponemos la calabaza, la zanahoria, el navo la coliflor, todo picadito y se cocina.

Mientras en una sartén cocinamos las pechugas de pollo abiertas con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.

Lo último es la presentación: en un plato ponemos las verduras cocinadas en un plato  y cortamos las pechugas en tiras.  Y para que sea una comida completa acompañamos de arroz cocido ( blanco o integral).

Añadimos por encima el aceite de jengibre.

Aprende a cocinar, es muy divetido.

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