Carne en salsa de almendras

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Ingredientes:

– 1 Kg. de lomo o parecido cortado en cubos
– Aceite para sofreir
– 1 Cebolla
– 3 Cucharadas de harina
– 200 cc Vasos de vino blanco
– 4 Almendras
– 1 Pizca nuez moscada
– 2 Dientes de ajo
– 1 Ramita de perejil
– Sal

Preparación:

En una sartén con aceite fríe el lomo en cubitos. Una vez frita, aparta en una cacerola. En el aceite de freír la carne se fríe la cebolla, cuando esta dorada se añade la harina y el vino blanco. Todo se añade a la cacerola de la carne con agua. En un mortero se machacan las almendras, el ajo y el perejil, y se añade también a la cacerola la nuez moscada y la sal. Se deja cocer durante 20 o 25 minutos.

Vía: Las recetas de cocina

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