Ingredientes:
- 300 gr de merluza
- 16 langostinos
- 1 tomate
- 100 gr de lechugas variadas
- medio pimiento rojo
- una cebolleta grande
- 50 ml de vinagre de manzana
- 2dl de aceita de oliva extra virgen
- pimienta
- sal
Preparación:
Pelamos los langostinos, y en una sartén calentamos el aceite y añadimos las cabezas de los langostinos. Los pasamos unos minutos, colamos el aceite y reservamos. Troceamos la merluza y la mezclamos con los langostinos pelados, salpimentamos y cocemos todo al vapor.
A parte preparamos la salsa con el aceite de los langostinos, vinagre y sal.
Lavamos y cortamos la verdura, colocamos encima de ella el pescado y lo regamos todo con la salsa.
Vía: Revista Micasa
