Hoy comenzamos nuestro menú navideño con una ensalada de salmón y frutas, de segundo hoy apostamos por lo exótico, así que cocinamos un cerdo ibérico Teriyaki, y de postre que os parece un tiramisú de frutos rojos.
Ingredientes para la salsa:
- 1 yogur natural
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Especia: finas hierbas ( es una mezcla de hierbas)
- Pimienta negra molida
Ingredientes de la ensalada:
- 2 manzanas ( una verde y una roja)
- 2 kiwis
- 4 rodajas de piña ( mejor si es natural)
- 200 gramos de salmón ahumado laminado
- 2 endibias
Elaboración:
- En un bol mezclamos todos los ingredientes necesarios para elaborar nuestra salsa.
- Ahora troceamos todas las frutas y las endibias, y las mezclamos.
- En un plato ponemos la ensalada y por encima añadimos una cucharada de salsa, y coronamos con una lámina de salmón.
