Ingredientes:
– 150 gr de espinacas
– 250 gr de fresones
– 100 gr de queso fresco
– 40 gr de nueces
Para la vinagreta:
– 1 cucharada de mermelada de fresas
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1 cucharadita de mostaza a la antigua
– cucharadas de aceite
– pimienta
– sal
Preparación:
Primero hay que lavar las espinacas, secarlas y eliminar los tallos másgruesos. Trocear en dados el queso fresco. Después, hay que lavar los fresones,quitarles las hojas y cortarlos por la mitad.
Para la vinagreta, hay que mezclar en un cuenco la mermelada,el vinagre y la mostaza. Salpimentar, añadir el aceite y batir con un tenedor.
A la hora de montar los plato, mejor escoge uno hondo, coloca el queso, las hojas de espinaca, las nueces troceadas y los fresones. Rociar con un poco de la vinagreta y serve el resto aparte.
